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Caractéristiques |
Année de parution : 2003
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation |
Le gingembre est un rhizome charnu est le prince des épices, le maître du palais. On le dit excitant, tonique, aphrodisiaque…
Le gingembre incarne aussi un appel à la lenteur, une invitation à la saveur...
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Les dix recettes |
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Sève de gingembre |
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Infusion de gingembre |
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Bouchées de poulet |
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Soupe thaïlandaise aux crevettes |
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Papillotes de rouget au lait de coco |
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Curry d'agneau à la poire |
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Curry végétarien aux fruits de saison |
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Rougail saucisses |
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Mousse au chocolat |
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Thé et café massala |
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Carte blanche à
Catherine Thenes
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