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 Caractéristiques
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Année de parution : 2003
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation
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Le gingembre est un rhizome charnu est le prince des épices, le maître du palais. On le dit excitant, tonique, aphrodisiaque…
Le gingembre incarne aussi un appel à la lenteur, une invitation à la saveur...
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Les dix recettes
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Sève de gingembre |
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Infusion de gingembre |
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Bouchées de poulet |
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Soupe thaïlandaise aux crevettes |
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Papillotes de rouget au lait de coco |
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Curry d'agneau à la poire |
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Curry végétarien aux fruits de saison |
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Rougail saucisses |
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Mousse au chocolat |
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Thé et café massala |
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Carte blanche à
Patrice Caumon
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