| |
L’Epure prend aussi des vacances. Nos bureaux seront fermés du 31 juillet au soir au 25 août au matin. Toutes les commandes passées après le 31 juillet à 14 h seront traitées à notre retour.
Nous vous souhaitons un très bon été
|
|
Pour être prévenu(e) dès que le livre sera de nouveau disponible, merci de saisir votre email ci-dessous.
|
A vous de déguster les huitres de Cancale, tout juste sorties de la mer. Un conseil : mordez dans la chair – les professionnels disent le “poisson” – pour apprécier pleinement toute sa saveur iodée. Mais sachez que depuis très longtemps les huitres se cuisinent de nombreuses façons. Vous trouverez dans cet opuscule des recettes, simples et originales.
10 recettes
Cancale sur un plateau
Velouté de verdure de printemps
Ecume d’huîtres 'muscadée'
Huîtres 'à la parmesane'
Huîtres en gelée
Huîtres 'à la brûle-doigts'
Huîtres en marinière tiède
Tartare d’huîtres
Huîtres au caviar d’aubergine
Ecrasé de pommes de terre aux huîtres
Caractéristiques du livre |
Année de parution : 2007
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
EAN : 9782352550742
Format : 12 x21,5 cm
24 pages non rognées
Piqure cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
|
Vous aimez ce livre ? Notez le
|
|
|
Autour de :
L'huître de Cancale, dix façons de la préparer |
| |
|
|
|
|
|
|
| Newsletter Epure |
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter
|
|
| Devenez Epure Addict |
| Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos |
|
Coup de cœur
|
|
|
|
| |
|
|
){kind=small}
