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Le vin, dix façons de le préparer

Le vin, dix façons de le préparer

de Katsumi Ishida
Collection Dix façons de préparer

8€

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Les frais de port sont à 1 euro jusqu'au 20 décembre à 17h ! (France métropolitaine uniquement)

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Elixir de vie, sang de la terre que les Gaulois buvaient sans le couper d'eau au grand dam des Romains, le vin fait le prestige de la France. Oenologues, vignerons, amateurs ou passionnés, tous s'émerveillent face à un bon cru qui peut tout changer dans un repas. En dix leçons, l'auteur nous initie à la cuisine dionysiaque. Il se peut qu'on ne s'en remette pas !

Les dix recettes

- Saucisson paradis
- Saint-Jacques poêlées au vin jaune et galette de comté
- Filet de boeuf rôti comme un chevreuil
- Baeckeofe
- Légumes farcis à la daube de taureau
- Épaule d'agneau rôtie aux olives et aux anchois
- Queue de boeuf braisée
- Pieds de cochon farcis de champignons et d'anguilles
- Civet de sanglier aux châtaignes
- Gelée de champagne aux fruits rouges

Caractéristiques du livre

Année de parution : 1999
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le vin, dix façons de le préparer



Le vin jaune




La bière




Le champagne




Le camembert


Le vin jauneLa bièreLe champagneLe camembert


L'hostie




Le champagne




Le muscat de Beaumes-de-Venise




Tronches de vin


L'hostieLe champagneLe muscat de Beaumes-de-VeniseTronches de vin


Mimi, Fifi et Glouglou




Esprit de synthèse




Manifeste pour le vin naturel




Mimi, Fifi & Glouglou 2


Mimi, Fifi et GlouglouEsprit de synthèseManifeste pour le vin naturelMimi, Fifi & Glouglou 2


Manuel pour s'initier au vin naturel


Manuel pour s'initier au vin naturel


 
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