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Le pesto, dix façons de le préparer

 

de Bruno Verjus



Le pesto, dix façons de le préparer 
Le pesto, dix façons de le préparer
Prix : 6.5 €

 
Livre indisponible
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Caractéristiques

Année de parution : 2006

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création


Présentation

L'art du pesto exige de faire tourner délicatement le pilon de façon à déchirer sans trancher.




picto Les dix recettes

- Carpaccio de bar, pesto d'inflorescences de fenouil
- Chair d'araignée de mer, pesto de coriandre
- Entrecôte de cochon, pesto de sauge et cacahuète
- Sole rôtie au beurre salé, pesto de persil
- Langoustines d'épave, rattes, pesto de roquette sauvage
- Risotto all'arrabbiata, pesto basilic, ail et piment
- Légumes racines, pesto de curry
- Sorbet de citrons de Menton, pesto de verveine
- Soupe de petits pois, coquillages, pesto de cosses
- Tartines de pain rôties, culatello pesto rosso
   
 
 
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