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Auteur d’albums pour enfants et rédacteur en chef adjoint du magazine Regain, Victor Coutard vit émerveillé par ce que les Anglo-Saxons appellent "wilderness" : les milieux naturels sauvages où la vie n’est pas entravée par l’homme, où l’homme lui-même n’est qu’un visiteur de passage. Il raffole des poisons et des excès, se régale de champignons qu’il va cueillir dans les bois et de vins qu’il aime boire avec ses amis. Son travail d’auteur valorise la liberté de création, la qualité des matières premières, la recherche d’efficacité, l’ancrage dans le temps et le savoir-faire des artisans et des producteurs.
© Paul Lehr |
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Victor Coutard aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Victor Coutard dans la collection Dix façons de le préparer |
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