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Prochainement en librairie
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En librairie le 4 juin – “Une vie frottée d’ail. La cuisine provencale d’hier et de demain” de Gui Gedda avec Mayalen Zubillaga.
Préface de Jacques Maximim.
Surnommé le pape de la cuisine provençale, Gui Gedda, a marqué de son empreinte la restauration méridionale. Il a, au fil des décennies, accompli un extraordinaire travail de codification de la cuisine provençale traditionnelle à travers une quinzaine d’ouvrages où s’entremêlent récits et recettes hauts en saveur. Ce nouveau témoignage, qui compte près de 500 préparations et des dizaines d’anecdotes, ne fait pas exception. Une vie frottée d’ail livre les secrets de la bouillabaisse, des pieds et paquets, de la soupe au pistou, de la ratatouille ou des petits farcis, tout en révélant les dons d’un conteur dont l’humour, la faconde et la sensibilité pétillent de page en page.
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Nouveautés
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| Les pâtes
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| La Ferme de La Ruchotte
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Hors les murs
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Après l’accueil chaleureux réservé à la première édition du Salon du livre de cuisine ancien et moderne, nous travaillons à la nouvelle édition qui se déroulera samedi 1er et dimanche 2 juin de 10 h à 18 h (entrée libre).
Nous vous donnons rendez-vous avec l’association ACE15, le Marché du livre Paris et la librairie Le Divan, sous la petite halle du Marché du livre (Paris XV). Nous accueillerons 44 auteur(e)s et 22 éditeurs. Près de 2000 ouvrages autour de la cuisine et de la littérature gourmande.
Au programme : rencontres et dédicaces, tables rondes, entretiens et débats autour du livre culinaire, ateliers pour les enfants.
Marché du livre Parc Georges Brassens : 104 rue de Brancion, Paris XVe.
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A lire et à relire |
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Dédicaces |
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Alessandra Pierini et Stéphane Solier dédicaceront leur livre Artusi vendredi 17 mai dès 19h, à l'épicerie fine L'F : 429 bd Marie Jeanne Bozzi à Porticcio. Cette rencontre sera suivie d'un apéritif dînatoire. 45€/personne hors boisson. Réservation au 04 94 27 80 60.
Alessandra Pierini et Stéphane Solier dédicaceront leur livre Artusi dimanche 19 mai vers midi chez A Biscutteria : 14, rue Napoleon à Bastia. Cette rencontre sera suivie d'un lunch. Sur réservation uniquement : 06 35 53 82 92.
Gui Gedda dédicacera son livre Une vie frottée d'ail mercredi 12 juin de 9h à 12h30 à la Maison de la presse : 7 place Gambetta à Bormes-les-Mimosas (83).
Michel Tolmer dédicacera tous ses livres samedi 22 et dimanche 23 juin sur l'île de Béhuard en Anjou (49) dans le cadre des rencontres BD/VIN organisées par la librairie Au repaire des héros. Seront présents : Etienne Davodeau/Richard Leroy, Michel Tolmer/Hervé Willemade, Fred Bernard/Marthe Henry, Jacques Ferrandez/Jean-Christophe Comor, Baru/Nicolas Réau, Jean-Pierre Gibra/Franz Saumon
Gui Gedda dédicacera son livre Une vie frottée d'ail vendredi 12 juillet de 9h à 12h à la Librairie Cave de Maurin :29 avenue Etienne Gola au Rayol-Canadel-sur-mer (83).
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En réimpression |
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Un jour d'été, en vacances chez des amis en Provence, je me suis lancée dans un grand débat : défendre la courgette devant un public d'accros à la pomme de terre… Mes adversaires – Victor et Baptiste, respectivement 11 et 9 ans – n'en croyaient pas leurs oreilles. Quelqu'un qui n'aime pas la pomme de terre !
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La polenta : un aliment plein d’histoire et tradition constitué seulement d’eau, farine et feu. Le pain des pauvres, mais un théâtre de combinaisons et fantaisies pour nos grand-mères.
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“La rhubarbe, qui pousse dans le jardin de mes grands-parents bourguignons, est un délicieux souvenir d’enfance, un souvenir de tartes et de compotes familiales dont le goût acidulé est resté en ma mémoire.
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Ma mère m’a raconté que, quand j’étais petite, mon pédiatre, ce cher docteur Gambara, prescrivait « il parmigiano » comme aliment indispensable au bon développement de l’enfant… Il est facile de se procurer ce « médicament » quand on vit à Parma, la ville où trouver « una punta di buon parmigiano ».
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