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Du shiso dans la crème anglaise

Du shiso dans la crème anglaise

de Elisabeth Scotto
Collection Mise en appétit


12.00 €

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Avec ce livre, faites une petite promenade parmi les épices et les condiments de votre cuisine, et préparez-les autrement…

Vous aimez la vanille ? Moi aussi. Mais dans la crème anglaise ou dans du gâteau au chocolat, avouez que ça devient lassant. Essayez-la ailleurs ; avec des Saint-Jacques, dans un sauté de légumes, un bouillon de volaille, une blanquette de veau… Bref, jouez avec la nourriture, même si on vous a toujours soutenu qu’il ne fallait pas. Cultivez votre indiscipline, tel est le propos de ce livre. Vous connaissez les bases ? Bravo. Ne les oubliez surtout pas mais osez tout changer ! Ah, au fait, je mets quoi dans ma crème anglaise ? Ben du shiso, par exemple ! Près de 40 recettes salées et sucrées. 

 

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2019
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Format : 220 x 110
Nombre de pages : 168
Nombre de recettes : 40
Poids : 200 grammes
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Autour de : Du shiso dans la crème anglaise

 
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