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Le bar, dix façons de le préparer

Le bar, dix façons de le préparer

de Micheline Grenet
Collection Dix façons de préparer

7

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Considéré par les gourmets comme le roi des poissons de mer, tant sa chair est fine et parfumée, reconnu par les pêcheurs amateurs et professionnels comme une proie attachante dont la pêche devient rapidement une passion, le bar, vous l'avez compris, est un poisson de charme, auquel on ne peut résister dès qu'on l'a goûté ou dès qu'on a commencé à le pêcher.

Les dix recettes

- Bar aux algues
- Bar retour de pêche
- Tartare de bar
- Bar à l'ancienne
- Carpaccio de bar
- Bar en croûte de sel
- Bar au beurre rouge
- Bar au fenouil
- Bar à la marocaine
- Pavé de bar

Caractéristiques du livre

Année de parution : 1995
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le bar, dix façons de le préparer



O a  la bouche
O a la bouche


 
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