Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel de Julie Deffontaines Photographies de Franck Bel   9.5 €   Commander ce livre Plus sur Julie Deffontaines Collection Un produit, un paysage Trouver un libraire Catalogue électronique Imprimer la page Envoyer à un ami

Caractéristiques
Année de parution : 2008 Format: 12 x 21 cm 44 pages Impression quadrichromie Dos carré cousu collé
Présentation
Entre ciel et mer, mais plantés dans la terre, les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel portent des moules pas comme les autres. Bénéficiant du marnage le plus important de France, cette moule est bien pleine, avec une chair jaune et une saveur sucrée pendant toute la saison. À l’écoute de l’histoire de la moule de bouchot et sur les traces des différentes étapes de sa culture, Julie Deffontaines nous mène au fond d’une baie aux paysages naturels exceptionnels pour découvrir une activité humaine en plein essor. Celle des pêcheurs de moule de notre époque. Le dixième titre de la collection "Un produit, un paysage"

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