Le taureau de combat, dix façons de le préparer

Minotaure qui a traversé les siècles grâce aux éleveurs andalous, le taureau de combat n'a que quelques minutes pour confirmer les projections mythiques des spéculateurs du labyrinthe. Pour extraire les subtiles parfums de cette fureur meurtrière, l'homme de peur et de lumières tord les ombres, dessine les souffles et la réduit dans la plus fragile des séductions. Là naît l'instant magique où tout se cristallise. La suite se déroule en cuisine...