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 Caractéristiques
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Année de parution : 1995
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation
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Qui n'a gardé en mémoire le souvenir du poulet rôti, rituel familial du dimanche ?
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Les dix recettes
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Blancs de poulet marinés |
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Terrine de pot-au-feu de poulet |
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Petit bouillon de volaille |
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Poulet au cidre et aux pommes en deux cuissons |
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Poulet aux citrons confits |
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Sauté de poulet aux artichauts poivrade |
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Tempuras de poulet aux trois parfums |
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Poulet coco de Valérie |
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Poulet rôti comme on n'en fait plus ! |
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Poulet mille et une nuits |
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Carte blanche à
Patrice Caumon
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