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Le lapin, dix façons de le préparer

Le lapin, dix façons de le préparer

de Sophie Genin-Grenet
Collection Dix façons de préparer

7

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Le lapin est un met toujours très apprécié et qui, de plus, présente de nombreux avantages. L'un d'eux est de répondre aux critères très stricts fixés par les diététiciens : viande maigre, pauvre en calories et de grande digestibilité, un bon point pour le lapin ! L'autre avantage est la grande diversité des préparations possibles. Chaud lapin ou froid, un brin traditionnel ou carrément exotique, rôti ou grillé, en brochette ou cuit à l'étouffée, en entrée ou en plat principal, de prestige ou familial... il n'y a qu'un mot pour le décrire: miam miam miam !

Les dix recettes

- Petits roulés aux olives noires
- Râbles de lapin aux haricots rouges
- Pot au feu de lapin
- Lapin aux gousses d'ail
- Lapin aux baies roses
- Salé sucré
- Lapin grillé
- Papillotes de lapin au basilic
- Lapin au cidre
- Rillettes de lapin

Caractéristiques du livre

Année de parution : 1999
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le lapin, dix façons de le préparer



Y a bon bidoche


Canard laqué, Canard au sang
Y a bon bidocheCanard laqué, Canard au sang


 
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