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J’ai longtemps hésité avant de goûter à une queue. Manger “le bout” d’un animal me rebutait. Ce mets restait pour moi un Interdit ! Et pourtant, à force d’entendre vanter la finesse de sa chair, je me suis mise à attendre avec gourmandise le jour où elle se présenterait à la carte d’un restaurant. Mais la queue s’y fait rare. Ne voyant rien venir, j’ai décidé de prendre les choses en main.
Les dix recettes |
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Bien montées |
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Surprise |
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Long en bouche |
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La queue dans les étoiles |
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Petites queues à la nage |
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2 queues valent mieux qu’une |
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Aux petits oignons |
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Enveloppée |
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Queue d’épices |
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À suçoter |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2010
Editeur :
Les Editions de l'Epure
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Autour de : La queue, dix façons de la préparer
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 | | La langue française | Les boulettes | Le boeuf | Y a bon bidoche |
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 | | L'Amour farci | 20 plateaux télé | Le champagne de l'Avenue de champagne |
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Coup de cœur
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