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La queue, dix façons de la préparer

La queue, dix façons de la préparer

de Isabelle Schaff
Collection Dix façons de préparer

7

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J’ai longtemps hésité avant de goûter à une queue. Manger “le bout” d’un animal me rebutait. Ce mets restait pour moi un Interdit ! Et pourtant, à force d’entendre vanter la finesse de sa chair, je me suis mise à attendre avec gourmandise le jour où elle se présenterait à la carte d’un restaurant. Mais la queue s’y fait rare. Ne voyant rien venir, j’ai décidé de prendre les choses en main.

Les dix recettes

- Bien montées
- Surprise
- Long en bouche
- La queue dans les étoiles
- Petites queues à la nage
- 2 queues valent mieux qu’une
- Aux petits oignons
- Enveloppée
- Queue d’épices
- À suçoter

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2010
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La queue, dix façons de la préparer



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