Mon panier
MON PANIER (0)
                              Recherche  
 
 
 
> > > L'huître, dix façons de la préparer

L'huître, dix façons de la préparer

L'huître, dix façons de la préparer

de Yves Scorsonelli
Collection Dix façons de préparer

7

Vous ne pouvez pas commander ce livre pour le moment

Pour être prévenu(e) dès que le livre sera de nouveau disponible, merci de saisir votre email ci-dessous.

   

On en consommait beaucoup dans l'Antiquité. Si aujourd'hui les huîtres font l'objet d'un élevage, elles étaient jusque là recueillies naturellement sur les côtes. L'huître cache rarement une perle. Peu importe, véritable plat de fête, on s'en délecte.

Les dix recettes

- Profiteroles d'huîtres à la crème de caviar
- Huîtres en gelée de volaille
- Médaillons de lotte aux huîtres pochées
- Surprises d'huîtres
- Foie gras poêlé aux huîtres juste raidies
- A la cheminée
- Tarte froide aux herbes fraîches et huîtres
- Tournedos d'huîtres
- Velouté d'huîtres
- Gratinée d'huîtres au sabayon de poireaux

Caractéristiques du livre

Année de parution : 1996
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : L'huître, dix façons de la préparer



Le caviar


Le homard


L'huître de Cancale


L'huître de Bouzigues
Le caviarLe homardL'huître de CancaleL'huître de Bouzigues


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

 

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur




  Top des ventes
1   Manuel pour s'initier au vin naturel
2   Tronches de pain
3   Manifeste pour le vin naturel
4   La tomate
5   La polenta
6   La bière
7   Tronches de vin 2
8   La main à la pâte
9   Brassages
10   Le homard


  

 
 
Revue de presse Flux RSS Index livres Carte Blanche Catalogue en PDF Conditions générales de vente Frais d'envoi Mentions légales Contact Crédits