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Le bocadillo, dix façons de le préparer

Le bocadillo, dix façons de le préparer

de Alberto Herráiz
Collection Dix façons de préparer

7

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Les dix recettes

- Bocadillo de jambon ibérique, figue et tomate
- Croque-monsieur au jambon ibérique
- Bocadillo de morue et poivron vert frit
- Bocadillo de fromage de brebis et anchois
- Bocadillo de thon et piquillo
- Bocadillo de sardines, concombre et oignon
- Bikini de jambon ibérique et mozzarella
- Bocadillo de colin frit, poivrons et tomate
- Pepito de veau chaud
- Brioche au coing, fromage et banane

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2007
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le bocadillo, dix façons de le préparer



Le gaspacho


L'empanada


Les croquetas


Le piquillo
Le gaspachoL'empanadaLes croquetasLe piquillo


Le Fogón


Le maïs
Le FogónLe maïs


 
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Coup de cœur




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2   Le citron
3   Le vin jaune
4   La main à la pâte
5   Jamais sans mon kmion
6   Les boulettes
7   Les confits
8   La tomate
9   Manifeste pour le vin naturel
10   Le parmesan


  

 
 
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