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Quoi de plus appétissant, de plus rond en main, de plus parfumé en bouche que ce péponide appelé plus communément melon ? Laissons-nous succomber au charme de ce "pompon" comme le dénommait Ronsard !
Les dix recettes |
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Pailleté de melon au jasmin |
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Pêche-melon au beaumes-de-venise |
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Gaspacho de melon |
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Potage du Roy |
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Clafoutis melon et jambon de Parme |
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Filet mignon de porc en croûte d'ail, melon doré |
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Croustillant de langoustines au melon |
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Aile de raie pochée, réduction de melon |
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Beignets de melon à l'anis |
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Melon meringué |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2008
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Autour de :
Le melon
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| La pastèque | L'abricot | 
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| | Le Jambon de Parme | 
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