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Le concombre, dix façons de le préparer

Le concombre, dix façons de le préparer

de George Dolese
Collection Dix façons de préparer

7

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Convivial à souhait, le concombre regorge de talents – à quel autre légume en tranches oserait-on confier ses paupières fatiguées !

Les dix recettes

- Agua fresca de concombre parfumé au gingembre
- Petit farci au fromage de chèvre et au thym
- Soupe froide à la tomate, menthe et romarin
- Salade concombre et tomate, vinaigrette à la tapenade
- Salade Thaïe
- Nouilles de concombre et saumon fumé
- Tartare de thon au concombre et fenouil
- Carpaccio de concombre et noix de Saint-Jacques
- Filet d'agneau, condiment au concombre et grenade
- Granité de concombre parfumé au citron

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2004
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le concombre, dix façons de le préparer



La courgette
La courgette


 
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10   La langoustine


  

 
 
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