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Caractéristiques |
Année de parution : 2009
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation |
"Mystérieuse, la fève de cacao est parfois ignorée, souvent mal connue, dans la plupart des cas, non vécue. Entre rejet et addiction, elle ne laisse pas indifférent le dégustateur, surtout la première fois. Elle a besoin d’être apprivoisée, appropriée et faite sienne pour livrer tous ses secrets et être pleinement appréciée."
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Les dix recettes |
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Trempette pour crudités |
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Croustilles cacao-fromage |
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Tatin entre Périgord et Amazonie |
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Aiguillettes de poulet aux épices |
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La folie de Lolo |
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Gâteau ultra-chocolat |
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Palmier cacaoyer |
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Chocolat chaud et sucre à la cardamome |
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Mendiants de l’Arctique |
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Sorbet mangue croquant-craquant |
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Autres livres autour de : La fève de cacao |
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| Le chocolat | Le gâteau au chocolat | La gaufre | 
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| | Le spéculoos | Recettes Immorales | 
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Carte blanche à
Catherine Thenes
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