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Longtemps, j'ai été droguée à l'huile d'olive et je continue à faire fondre dans ma bouche, des glaçons d'une huile verte, fruitée, douce, en provenance du village de mon mari italien.
La crème n'était que du mauvais gras banni du régime crétois. Ni mes fesses ni mon cœur ne s'en remettraient !
Jusqu'au jour où…
Les dix recettes |
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Chantilly au lard fumé |
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Crème froide de poireau à la cannelle |
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Glace à la Savora |
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Œufs de saumon au caramel au lait salé |
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Velouté de girolles |
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Lapin à la moutarde de Brives |
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Chantilly à la pistache |
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Glace à la lavande |
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Crème à la violette |
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Panna cotta au safran |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2005
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Autour de :
La crème
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| L'oeuf sur le plat | Le lait | 
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| | Le beurre | Camembert de Normandie | 
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Carte blanche à
Marie Dargent
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