| |
À l'automne 2018 au cœur de la ville d'Arras, prenait vie une utopie solidaire sous la forme d'un restaurant éphémère appelée Le Grand RECHO.
À l'initiative d'une association agissant pour l'inclusion des exilés à travers la cuisine – Le RECHO –, et du maire d'Arras, ce projet collaboratif fit le pari ambitieux de réunir tous les acteurs d'un territoire autour de la question de l'accueil. Pendant 10 jours, ce lieu réunit des communautés qui n'auraient jamais eu l'opportunité de se rencontrer. Chefs étoilés ou non, exilés, associations, artistes, étudiants, bénévoles… Plus de 3 000 personnes ont fait battre le cœur d'un véritable festival de la cuisine solidaire, avec plus de 300 personnes par jour nourris de la même envie de se rencontrer par la cuisine.
Ensemble avec une quinzaine de chefs et cheffes engagés, ils ont ri, cuisiné, dansé, chanté, raconté, se sont mis à table ensemble et ont inventé la plus belle des recettes, celle de la fraternité. C'est la richesse et la créativité de la cuisine née de ces rencontres inédites que ce livre propose à son tour de faire partager, en recettes et en images, à la façon d'un album, afin de faire revivre cette aventure culturelle et gastronomique éphémère autant qu'unique.
Un témoignage vivant et gourmand immortalisé par le talent de cinq photographes (Alice Barbosa, Jérémie Croidieu, Anne-Claire Héraud, Valérie Lhomme, Sarah Chouraqui), illustrant que l'envie de cuisiner ensemble est la plus belle des promesses, révélatrice de l'opportunité d'un vivre ensemble riche d'humanité.
Le Grand RECHO. Histoire(s) d'une cuisine fraternelle a reçu le prix "Coup de cœur du jury" du Prix Eugénie Brazier 2020.
Caractéristiques du livre |
Année de parution : 2020
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
EAN : 9782352553502
Format : 250 x 360
Nombre de pages : 192
Nombre de recettes : 80
Poids : 1124 grammes
|
Vous aimez ce livre ? Notez le
|
|
Feuilleter quelques pages de cet ouvrage :
|
|
Autour de :
Le Grand RECHO |
| |
|
|
|
|
|
|
| Newsletter Epure |
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter
|
|
| Devenez Epure Addict |
| Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos |
|
Coup de cœur
|
|
|
|
| |
|
|
 d\'une cuisine fraternelle, paru aux Editions de l\'%C3%89pure',530,620)){kind=small}
