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Le Grand RECHO

Le Grand RECHO

Histoire(s) d'une cuisine fraternelle

de Vanessa Krycève, Alice Barbosa
et Valérie Sévenet Gentil

Photographies de Alice Barbosa
Collection Hors Collection


30.00 €

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En précommande jusqu'au 2 octobre. Les envois se feront à partir de cette date.

À l’automne 2018 au coeur de la ville d’Arras, prenait vie une utopie solidaire sous la forme d’un restaurant éphémère appelée Le Grand RECHO.

À l’initiative d’une association agissant pour l’inclusion des exilés à travers la cuisine – Le RECHO–, et du maire d’Arras, ce projet collaboratif fit le pari ambitieux de réunir tous les acteurs d’un territoire autour de la question de l’accueil. Pendant 10 jours, ce lieu réunit des communautés qui n’auraient jamais eu l’opportunité de se rencontrer. Chefs étoilés ou non, exilés, associations, artistes, étudiants, bénévoles… Plus de 3000 personnes ont fait battre le coeur d’un véritable festival de la cuisine solidaire, avec plus de 300 personnes par jour nourris de la même envie de se rencontrer par la cuisine. Ensemble avec une quinzaine de chefs et cheffes engagés, ils ont ri, cuisiné, dansé, chanté, raconté, se sont mis à table ensemble et ont inventé la plus belle des recettes, celle de la fraternité. C’est la richesse et la créativité de la cuisine née de ces rencontres inédites que ce livre propose à son tour de faire partager, en recettes et en images, à la façon d’un album, afin de faire revivre cette aventure culturelle et gastronomique éphémère autant qu’unique. Un témoignage vivant et gourmand immortalisé par le talent de cinq photographes (Alice Barbosa, Jérémie Croidieu, Anne-Claire Héraud, Valérie Lhomme, Sarah Chouraqui), illustrant que l’envie de cuisiner ensemble est la plus belle des promesses, révélatrice de l’opportunité d’un vivre ensemble riche d’humanité.

 

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2020
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Format : 250 x 360
Nombre de pages : 192
Nombre de recettes : 80
Poids : 1124 grammes
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