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Poilâne's Walnut Loaf, Ten Ways to Prepare It

Poilâne's Walnut Loaf, Ten Ways to Prepare It

de Apollonia Poilâne
Collection Dix façons de préparer

8

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Our walnut bread is a small loaf, barely a pound heavy, filled with walnuts from the Périgord region in the South West of France. Traditionally, the French associate it with cheese. But there is more to the nut...

The Anglo-Saxon world is rich with nutbased recipes. Those basics were my starting points for the 10 recipes included in this book: snack staples like granola, brunch favorites like Eggs Florentine, or recent fads like raw cooking…
In fact, when I started experimenting with granola, replacing the oats and nuts by walnut bread oats, I liked it so much, we started selling it in our bakeries!
But I had to include a few twists on French staples, like baked camembert cheese…

Les dix recettes

- Hot Box
- Cheese and Dessert Tartine
- Accordion Potatoes
- Eggs Florentine
- Melba Toast
- Pesto
- Banana Nut Muffins
- Granola
- Walnuts, Pistachio, Cranberry Chocolate-Rochers
- Raw Pie Tart

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2015
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Poilâne's Walnut Loaf, Ten Ways to Prepare It



Poilâne's Pain de Mie


Poilâne's Rye and Raisin Bread


Macadamia nuts


Sourdough Bread
Poilâne's Pain de MiePoilâne's Rye and Raisin BreadMacadamia nutsSourdough Bread


Poilâne's Punitions
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