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Le bocadillo, dix façons de le préparer

Le bocadillo, dix façons de le préparer

de Alberto Herráiz
Collection Dix façons de préparer

8

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Le bocadillo est le plus fréquent des repas pris en semaine hors de la maison. Il est aussi idéal au moment d’entreprendre un voyage ou pour le goûter des enfants. Quoi qu’il en soit, obligation ou plaisir, le bocadillo fait partie intégrante de notre alimentation.

Le bocadillo est un morceau de pain garni de divers aliments. Il est consommé à toute heure de la journée, dans diverses situations et par toutes les classes sociales. L’avantage du bocadillo est de pouvoir être préparé à l’avance et transporté aisément. Sa confection simple et sa petite taille ont fait de lui le plat principal des fast-food et le plus répandu des aliments que l’on achète dans la rue. Le bocadillo peut se préparer avec toute sorte d’ingrédients. Toutefois, les aliments doivent être propres et ne comporter ni os, ni arête, ni peau, ni toute autre substance qui gênerait sa dégustation. Les placards de notre cuisine regorgent d’ingrédients qui peuvent garnir un bocadillo tels que charcuteries, conserves ou fromages. Vous le préparerez aussi avec les aliments, frais ou cuits, de votre réfrigérateur. Varier la taille du bocadillo selon l’heure de la journée et votre appétit. Vous pouvez même le servir à vos convives sous forme de tapas.

Les dix recettes

- Bocadillo de jambon ibérique, figue et tomate
- Croque-monsieur au jambon ibérique
- Bocadillo de morue et poivron vert frit
- Bocadillo de fromage de brebis et anchois
- Bocadillo de thon et piquillo
- Bocadillo de sardines, concombre et oignon
- Bikini de jambon ibérique et mozzarella
- Bocadillo de colin frit, poivrons et tomate
- Pepito de veau chaud
- Brioche au coing, fromage et banane

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2007
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le bocadillo, dix façons de le préparer



Le gaspacho


L'empanada


Les croquetas


Le piquillo
Le gaspachoL'empanadaLes croquetasLe piquillo


La tortilla


Le Fogón


Le maïs
La tortillaLe FogónLe maïs


 
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