Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
 
Accueil > Catalogue > 10 façons de préparer > La poire, dix façons de la préparer

La poire, dix façons de la préparer

La poire, dix façons de la préparer

de Patricia Romatet
Collection Dix façons de préparer

8€

Vous ne pouvez pas commander ce livre pour le moment

Les frais de port sont à 1 euro jusqu'au 20 décembre à 17h ! (France métropolitaine uniquement)

Pour être prévenu(e) dès que le livre sera de nouveau disponible, merci de saisir votre email ci-dessous.

   

Le goût de l’écriture et du vocabulaire m’a fait plonger dans le Larousse illustré du début du siècle où les noms de variétés oubliées font rêver : la doyenne de juillet, la cuissemadame, la clapps-favorite, la bonne d’Ezée, la boutoc, la duchesse d’Angoulême, la beurré d’Angleterre, la bon-chrétien d’hiver.

Poire, poire, à quoi pense-t-on ? Quelle est la première évocation qui vient à l’esprit ? Le fruit ou la personne qui se laisse tromper ? A bien y réfléchir, ce n’est pas si évident. Aujourd’hui, où chaque sujet donne lieu à des réflexions marketing, quel boulet ! Comment redresser son image de marque lorsqu’un tel cliché vous colle à la peau ? « Quelle poire, ce type ! »... « Tu me ressembles, tu es aussi poire que moi »... « Sa poire ne me revient pas »... La finesse du goût peut-elle cohabiter avec une telle image ? « Entre la poire et le fromage », je trouverai bien le moyen d’avoir un nouveau projet, à moins que « je ne garde une poire pour la soif »... Déjà la poire fruit va mieux, elle peut redresser la tête. Mais, au fait, est-elle plus mal lotie que les autres fruits ? Les linguistes avertis sauront-ils expliquer pourquoi les fruits furent choisis comme base de tant d’expressions ?
 

Les dix recettes

- Poires au roquefort
- Petits pâtés de foie aux poires
- Poire exotique
- Poires pâtissières
- Compote d'automne
- Délicieux aux poires
- Tourte aux poires
- Soufflé aux poires
- Poires au gingembre de Françoise
- Gratin de poires

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2000
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La poire, dix façons de la préparer



La pomme




La glace




L'abricot




Le coing


La pommeLa glaceL'abricotLe coing


L'amande




Le chasselas de Moissac


L'amandeLe chasselas de Moissac


 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

L'art de saucer


  Meilleures ventes
1   Le poulpe
2   Le champagne
3   Les boulettes
4   Le vin en question
5   L'oursin
6   Grand cru déclassé
7   Le pesto
8   Les lentilles
9   Le jambon de Bayonne
10   Le gâteau au chocolat


  

 
 
Revue de presse Index livresCatalogue en PDFConditions générales de venteFrais d'envoiMentions légalesConfidentialitéContactCrédits