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Convivial à souhait, le concombre regorge de talents – à quel autre légume en tranches oserait-on confier ses paupières fatiguées !
Les dix recettes |
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Agua fresca de concombre parfumé au gingembre |
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Petit farci au fromage de chèvre et au thym |
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Soupe froide à la tomate, menthe et romarin |
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Salade concombre et tomate, vinaigrette à la tapenade |
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Salade Thaïe |
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Nouilles de concombre et saumon fumé |
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Tartare de thon au concombre et fenouil |
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Carpaccio de concombre et noix de Saint-Jacques |
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Filet d'agneau, condiment au concombre et grenade |
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Granité de concombre parfumé au citron |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2004
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Autour de :
Le concombre
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