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 Caractéristiques
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Année de parution : 2005
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation
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Le cidre, traditionnellement associé à une boisson estivale accompagnant crêpes et galettes, se révèle être un formidable produit qui rentre à merveille dans la composition de nombreuses recettes tout au long de l'année.
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Les dix recettes
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Fricassée de petits navets au cidre |
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Coquilles Saint-Jacques au cidre |
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Poulet fermier au cidre |
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Rognons au cidre |
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Coquillages au cidre |
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Bar sauce au cidre et miel de sarrasin |
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Tartines de camembert aux pommes |
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Pêches au cidre doux |
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Crème aux poires |
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Sabayon au cidre |
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Carte blanche à
Patrice Caumon
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