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 Caractéristiques
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Année de parution : 1998
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation
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S'il est un sujet inépuisable et qui suscite invariablement un débat, c'est bien celui-ci !
Le chocolat...
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Les dix recettes
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Soufflé irlandais |
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Marquise fondante |
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Mille-feuille chocolat et orange |
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La truffe |
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Tarte chaude |
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Mousse onctueuse |
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Petits pots de crème |
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Charlotte au chocolat amer |
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Gâteau Bois de Boulogne |
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Parfait glacé |
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Carte blanche à
Patrice Caumon
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