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Jules Chauvet, pédagogue, animé d’une grande force de conviction, est considéré aujourd’hui comme le père du mouvement des vins naturels.
Jules Chauvet prodiguait inlassablement ses conseils à ses viticulteurs proches. Il était aidé dans sa connaissance du vin par un sens olfactif hors du commun, qui lui a inspiré des « notes de dégustations » impérissables que nous présentons ici
sous la forme de 11 cartes postales.
Château Rayas, Châteauneuf-du-pape 1945, Corton 1945, Hermitage rouge 1947, Saint-Émilion 1948, Cheval blanc, Moulin-à-vent 1949, Château du Mayne 1951, Cérons blanc sec, Chambertin 1953, Saint-Amour 1959,Saumur 1959, Champagne Krug 1962, Juliénas 1964.
En coédition avec Marie Rocher
A lire aussi : Jules Chauvet, la conscience du vin
Caractéristiques du livre |
Année de parution : 2019
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
EAN : 9782352553090
La Collection Jules Chauvet s’adresse à tous, techniciens et non techniciens. Elle reflète l’homme et son travail ; son approche analytique, esthétique, humaniste du vin. Jules Chauvet étant une référence à l’étranger.
Version bilingue : français, anglais.
Couverture : Impression 1 couleur pantone et marquage à chaud blanc sur Keycolour 300 g.
Intérieur : Impression bichromie sur Munken lynx rough 120 g.
Dos carré cousu collé.
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