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Le maroilles, dix façons de le préparer

Le maroilles, dix façons de le préparer

de Laurence Quelen et Anne Dupuy
Collection Dix façons de préparer

7

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Les 'gens du Nord' s'enorgueillissent à l'idée que cette 'merveille de Maroilles' est le plus fin des fromages forts ! Tentez avec ce fleuron du Nord de nouvelles expériences de gourmet…

Les dix recettes

- Goyère au maroilles
- Soupe de maroilles
- salade au maroilles et au jus de sirop de Liège
- Poires au maroilles en feuille de brick
- Poulet au maroilles
- Cabillaud au maroilles en croûte de fruits de sec
- Gaufres à la chantilly de maroilles
- Crème brûlée au maroilles
- Maroilles au four
- Crumble du Nord aux endives et au maroilles

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2003
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : Le maroilles, dix façons de le préparer



La gaufre


La mimolette


L'emmental Grand Cru


Changer de crémerie
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Roquefort
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1   Le vin en question
2   6m2 plus tard
3   Le vin jaune
4   Vingt en vrac
5   100 % recyclé
6   Les lentilles
7   6m2 de cuisine
8   Manifeste pour le vin naturel
9   Manuel pour s'initier au vin naturel
10   Les boulettes


  

 
 
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