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Doctorante en sociologie de l’alimentation, Anne Dupuy travaille sur la thématique de la socialisation alimentaire des enfants et de la place du plaisir dans l’apprentissage.
Elle n’est donc pas cuisinière de profession mais se frotte à la cuisine par plaisir. Sa rigueur et ses audaces pour associer les saveurs ont largement contribué à la bonne réalisation des recettes imaginées avec Laurence Quelen pour le livre ’Le maroilles, dix façons de le préparer’ .
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Anne Dupuy aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Anne Dupuy dans la collection Dix façons de le préparer |
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