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Le bleu

Le bleu, dix façons de le préparer

de Frédérick Grasser Hermé
Illustrations de Matali Crasset
Collection Serial colors
7.00

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Serial colors, collection chromatique de 9 titres, est une déclinaison de Dix façons de préparer: chaque livret se construit autour d’une couleur et non autour d’un produit. Un coffret nuancier dessiné par Matali Crasset contient les neuf titres.

Après la publication de ‘Le noir, dix façons de le préparer’ et devant le succès rencontré, Les éditions de L’Épure ont demandé à Frédérick e. Grasser Hermé, écrivain-cuisinière de poursuivre son travail sur la couleur. Elle s’est donc attachée à chiner pour chacune des couleurs des produits naturellement colorés et à cuisiner avec, des recettes originales et singulières.

Pour pimenter, l’impertinente Fegh cuisine ses recettes avec des condiments de la même couleur lorsque ‘mère nature’ le permet. Pour chaque couleur, Frédérick e. Grasser Hermé invite à sa table, un artiste, une personnalité, des passionnés qui rendent hommage à une couleur dans la préface.

Pour le bleu: Ingrid Astier, écrivain.

'Parbleu, voici la recette du bonheur... Frédérick e. Grasser Hermé ne vous proposera pas de voir la cuisine en rose, mais de vous réconcilier avec le blues et d'arrêter de rire jaune sans rougir. Passez le bleu de travail, et en cuisine!' Ingrid Astier

Les dix recettes :
- Coquillettesotto à la klamath bleue
- Tarte bleu lavande
- Gravlax de boeuf blanc-bleu
- Pistou au basilic bleu
- Bleuberrymayonnaisecake
- Soufflé glacé au bleu d'Auvergne
- Pieds bleus au basilic bleu
- Hot dog au homard bleu
- Gelée d'huître bleue
- Lotus bleu en beignets


Caractéristiques du livre

Année de parution : 2006
Editeur : Les Editions de l'Epure

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création

Autour de : Le bleu, dix façons de le préparer


100 % made in France

Le blanc

Le rouge

Le vert

100 % made in France


Le blanc


Le rouge


Le vert


Le violet

Le rose

Le noir

Le violet


Le rose


Le noir

 
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