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Nathaly Ianniello

  Nathaly Ianniello  

Journaliste et auteure spécialisée dans l’environnement depuis trente ans, Nathaly Ianniello a écrit pour la presse et rédigé plusieurs livres culinaires, écologiques ou pédagogiques, ainsi que des romans spécialisés pour adolescents. La protection des aires naturelles et des océans constitue son domaine de prédilection. En 1993, elle découvre le Japon où elle retourne dès lors régulièrement. Passionnée de cuisine, elle créé en 2004 "Esprit Cuisine", une école dans laquelle les produits japonais, notamment les algues, occupent rapidement une place importante. Entre 2015 et 2017, elle dirige les cuisines de son restaurant "NANA". Ses deux derniers livres, Zéro plastique dans nos océans et Petit abécédaire des écogestes pour protéger nos océans, portent sur la mer.
 

Nathaly Ianniello aux Editions de l'Epure

Les livres de Nathaly Ianniello dans la collection Dix façons de le préparer

 
 

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