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Chaque mois, l’Epure ouvre les colonnes de son site à l’un de ses auteurs pour une "carte blanche" déclinée en quatre variations littéraires sur la gastronomie.

Le texte d’ouverture sera consacré au premier émoi culinaire et commencera par la fameuse formule "Je me souviens". Le deuxième consistera en une méditation autour d’un ingrédient, d’un mets ou d’une recette. Suivront quelques mots-valises. Enfin, pour clore cette série d’exercices littéraires, un "texticule" où l’auteur nous confiera une recette sur l’art et la manière d’accommoder son partenaire.

Carte blanche à Nathaly Nicolas-Ianniello

Nathaly Nicolas-Ianniello

L'auteur

Quand elle n’est pas derrière ses fourneaux, Nathaly Nicolas-Ianniello enseigne la cuisine dans l’école qu’elle a créée. Et quand elle dispose d’un peu de temps libre, cette ex-journaliste écrit des livres de recettes. Ses sujets de prédilection ? Les produits de saison, et la couleur, la couleur en gastronomie, évidemment !
Le site de son école : www.espritcuisine.com

Bio et ouvrages de Nathaly Nicolas-Ianniello aux éditions de L'Epure
 

Au menu

Alpen, Poilâne et Savoy
Nacre des ris et riz
Mots-valises
Lit de fruits sur amoureux transi

 

Textes et photos de cette carte blanche : ©Nathaly Nicolas-Ianniello

 

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