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Caractéristiques |
Année de parution : 2009
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation |
"Aussi longtemps que le Petit Chaperon rouge risquera sa vie pour un petit pot de beurre, les éditions de Lait Pur et la France - 2e producteur de beurre de l'Union Européenne - seront personnellement responsables de son sort."
FeGH
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Les dix recettes |
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Le lait fait son beurre au lave-linge |
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Poupart au barbecue beurre aux algues, au yuzu, fumé |
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Saumon au beurre de Montpellier |
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Œuf au gras mi-cuit, beurre au miroir |
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Mille-feuille de bœuf, beurre manié au wasabi |
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Beurre battu trade Marx |
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Anchois au Bincho, beurre salé aux fleurs de cerisier |
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Légine australe, beurre blanc au café |
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Vrai-faux feuilletage |
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Pâte à tartiner, caramel au beurre salé |
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Autres livres autour de : Le beurre |
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| La faisselle | Le Carré Frais ® | La crème | 
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| | Le lait | Le blanc | 
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Carte blanche à
Catherine Thenes
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