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J’aurais pu vous proposer dix recettes à base de chocolat noir : le préféré de ceux qui aiment vraiment les arômes du cacao.
Oui, mais voilà, c’est sans compter mon amour pour la diversité et la sensualité. Alors, j’ai utilisé les fèves de cacao, la poudre de cacao, le chocolat au lait, le chocolat blanc et bien entendu le chocolat noir.
Du salé et du sucré, du chaud et du froid, du fondant et du croquant, un peu de classique et pas mal d’originalité.
Les dix recettes |
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Petits chèvres chauds |
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Chocolat chaud et chocolat froid |
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Brioches toutes rondes et fourrées au chocolat |
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Et ma tatie Laurence est venue au monde |
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Donne du rhum à ton homme, du café et du chocolat |
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La solution express aux envies chocolatées |
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Des pommes, des poires et du chocolat |
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Osez la tarte salée, couleur chocolat |
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Quand la magie s’empare du gâteau au chocolat |
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Quatre cookies aux baies et noix américaines |
Caractéristiques du livre
Année de parution : 2015
Editeur :
Les Editions de l'Epure
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Autour de : Le chocolat, dix façons de le préparer
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 | | Le gâteau au chocolat | Le spéculoos | La fève de cacao | Le chocolat blanc |
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 | | Le gâteau d'anniversaire | Cinq produits // Cinq continents |
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