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 Caractéristiques
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Année de parution : 2007
Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
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Présentation
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1895 voit la création de la société Liebig qui crée en 1950 les premières soupes en boîte dont la fameuse bisque de homard qui devient rapidement un best-seller. Dans sa boîte dorée super chic, la bisque, produit délicat et festif, se met à la portée de tous.
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Les dix recettes
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Fondant au coulis d'estragon |
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Bisque soufflée au foie gras |
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Bisque very hot de homard |
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Bisque de homard à la mousse de thé matcha |
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Coco-bisque à la thaï |
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Quenelles soufflées au sésame |
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Tourte de volaille homardine |
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Tagliatelles en saveur de homard |
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Timbale fraîcheur de homard |
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Filets de cabillaud au coulis bisque de homard |
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