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La bisque de homard, dix façons de la préparer

La bisque de homard, dix façons de la préparer

de Nathalie Le Foll
Collection Dix façons de préparer

7

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1895 voit la création de la société Liebig qui crée en 1950 les premières soupes en boîte dont la fameuse bisque de homard qui devient rapidement un best-seller. Dans sa boîte dorée super chic, la bisque de homard, produit délicat et festif, se met à la portée de tous.

Les dix recettes

- Fondant au coulis d'estragon
- Bisque soufflée au foie gras
- Bisque very hot de homard
- Bisque de homard à la mousse de thé matcha
- Coco-bisque à la thaï
- Quenelles soufflées au sésame
- Tourte de volaille homardine
- Tagliatelles en saveur de homard
- Timbale fraîcheur de homard
- Filets de cabillaud au coulis bisque de homard

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2007
Editeur : Les Editions de l'Epure

Autour de : La bisque de homard, dix façons de la préparer



Les quenelles


Le haddock


Le homard
Les quenellesLe haddockLe homard


 
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