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Alberto Herraiz quitte, il y une dizaine d'années, l'Espagne pour ouvrir le restaurant Fogon à Paris.
Alberto Herraiz y revisite les plats traditionnels de l'espagne.
A travers les titres parus dans la collection Dix façons de préparer, c'est une précieuse introduction à la cuisine espagnole, qui s'offre aux cuisiniers curieux de découvrir la gastronomie ibérique.
Le coffret Le Fogon, dix façons de le préparer regroupe les dix titres d'Alberto Herraiz parus aux Editions de l'Epure |
Alberto Herraiz aux Editions de l'Epure :
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Les livres de Alberto Herraiz dans la collection Dix façons de le préparer |  Le gaspacho, dix façons de le préparer | | Le vinaigre de Xérès, dix façons de le préparer | | L'empanada, dix façons de la préparer | | Les croquetas, dix façons de les préparer | | Le bocadillo, dix façons de le préparer | | Le riz en paella, dix façons de le préparer | | Le piquillo, dix façons de le préparer | | Le jambon ibérique, dix façons de le préparer | | La tortilla, dix façons de la préparer | | Le Fogón, dix façons de le préparer |
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