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En 2017, Guélia Pevzner, journaliste française née à Moscou, reçoit un exemplaire du "Livre de la nourriture bonne et saine", sorti en URSS dans les années les plus sombres de la terreur stalinienne.
Elle reconnut le livre immédiatement, au premier coup d’oeil. Comment pourrait-il en être autrement ? Cette bible culinaire, dispositif de propagande, mais aussi un outil indispensable et objet attachant, est tirée à des millions d’exemplaires. En même temps, les lecteurs soviétiques continuent de manquer de produits de base, « je propose d’échanger le Livre de la nourriture bonne et saine contre de la nourriture bonne et saine », dit une blague de l’époque. Le Livre sert de fil conducteur, mais les histoires humaines remplissent l’écrit de vie, que ce soit des mémoires tragiques du Goulag, des blagues d’humour noir ou encore des chroniques policières à suspens. Traversant trente ans de vie en URSS (1961-1991), l’histoire se termine en France, les recettes étant adaptées à l’offre alimentaire française.
A lire aussi la Chronique de Jacky Durand : Le poulet à la Kiev
Caractéristiques du livre |
Année de parution : 2021
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
Création de la collection : 2014
Format : 13,5 x 22 cm
Dos carré cousu collé
Création graphisque et illustration de couverture : Laurence Chéné
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