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Les plats chauds de la guerre froide

Les plats chauds de la guerre froide

de Guélia Pevzner
Collection Qu'a pas de nom


20.00 €

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Ce livre paraîtra le 05 Novembre 2021.

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En 2017, Guélia Pevzner, journaliste française née à Moscou, reçoit un exemplaire du "Livre de la nourriture bonne et saine", sortie en URSS dans les années les plus sombres de la terreur stalinienne.

Elle reconnut le livre immédiatement, au premier coup d’oeil. Comment pourrait-il en être autrement ? Cette bible culinaire, dispositif de propagande, mais aussi un outil indispensable et objet attachant, est tirée à des millions d’exemplaires. En même temps, les lecteurs soviétiques continuent de manquer de produits de base, « je propose d’échanger le Livre de la nourriture bonne et saine contre de la nourriture bonne et saine », dit une blague de l’époque. Le Livre sert de fil conducteur, mais les histoires humaines remplissent l’écrit de vie, que ce soit des mémoires tragiques du Goulag, des blagues d’humour noir ou encore des chroniques policières à suspens. Traversant trente ans de vie en URSS (1961-1991), l’histoire se termine en France, les recettes étant adoptées à l’offre alimentaire française. 

 

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2021
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Création de la collection :  2014  Format : 13,5 x 22 cm De 112 à 326 pages + couverture  Dos carré cousu collé Graphisme et illustration de couverture : Laurence Chéné 
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Coup de cœur

L'oursin, dix façons de le préparer


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1   La sauge
2   Le sumac
3   Les plats qui font péter
4   Le fenouil
5   Les huiles essentielles
6   Les rillettes
7   Le nuage
8   Le caviar français
9   Le zaatar
10   Présentoir en bois


 
 
 
           
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