Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 
Accueil > Catalogue > 10 façons de préparer > L'orange, dix façons de la préparer

L'orange, dix façons de la préparer

L'orange, dix façons de la préparer

de Arnaud Bachelin
Collection Dix façons de préparer



10.00 €

Vous ne pouvez pas encore commander ce livre

 

Ce livre paraîtra le 18 Novembre 2022.

Je souhaite être averti(e) par email de sa parution
   

On a tous une histoire particulière avec l’orange. Je me souviens encore de mon grand-père qui m'expliquait quel cadeau c'était que de recevoir une orange pour les fêtes de Noël. Une tradition encore perpétuée dans certaines contrées françaises.

Lorsque j'étais enfant, nous recevions pour le Noël de l'école une brioche au sucre, ainsi qu’une orange ou une mandarine. Ces agrumes, bien que moins précieux alors, nous paraissaient encore d'une gourmandise et d'un réconfort ultimes dans le froid de l'hiver. Je me rappelle aussi ma première préparation de marmelade d’oranges de Séville. Dehors, la pluie frappait aux carreaux. La cheminée flambait et le chaudron de cuivre d'Anna rougeoyait dans un coin. Sa dextérité et sa délicatesse ressurgissent dans ma mémoire au moment de gratter la chair et de découper les zestes. L'orange est une sorte de phare dans l'hiver, l'occasion d'apporter un peu plus de chaleur dans nos foyers.

 

Les dix recettes

- Jaffa Cake à l’orange
- Soufflé à l’orange et Bénédictine
- Truite épicée au jus d’orange
- Poulet rôti à la marmelade d’orange
- Coques aux zestes d’orange
- Marmelade d’orange
- Saucisse de Morteau et moutarde à l’orange
- Barquettes à l’orange
- Orangeade au thé vert
- Salade de carottes à l’anglaise

Caractéristiques de la collection

Année de parution : 2022
Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.

Format : 12 x 21,5 cm
24 pages non rognées
Piqûre cahier d'écolier fil de lin
Papier de création
 

Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Une table, au Sud. Ludovic Turac


  Meilleures ventes
1   Le jus
2   Le tahini
3   Le citron noir
4   Le yuzu
5   L'orange
6   Le miso
7   Le Kumquat
8   100 % recyclé
9   La mandarine
10   Recettes pour ami


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales