Mon panier
MON PANIER (0)
Les Éditions de l' Epure                               Recherche  
 
 
Accueil Nouveautés Catalogue Trouver nos livres Auteurs Bouche à Oreille Charte
 
Accueil > Catalogue > Qu'a pas de nom > Cuisine, Marxisme et autres fantaisies

Cuisine, Marxisme et autres fantaisies

Cuisine, Marxisme et autres fantaisies

de Stephan Lagorce
Collection Qu'a pas de nom


16.00 €

Ajouter ce livre à mon panier

 

« Cuisine, Marxisme & autres fantaisies » est le récit du chef de cuisine du Maxim’s de Pékin, entre 1984 et 1987. Durant ces années, cuisine capitaliste et idéologie marxiste se sont télescopées en un duel jubilatoire, hilarant et baroque.

À un tournant de l'histoire de la Chine moderne, l'ouvrage relate les bouleversements politiques d'alors, à l'échelle d'un restaurant, de sa cuisine, de sa carte. Mais d'autres mystères seront aussi dévoilés aux camarades gastronomes, comme les charmes insupportables de Mme Ko du stock, les puissances du ronflement chinois, l'énigme des boules de suif de Big Bouddha, la rage des tortues cannibales !

Disséminées dans le livre, 19 recettes typiques de cette époque et dont certaines étaient à la carte du célèbre restaurant.

 

Caractéristiques du livre

Année de parution : 2017
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France

Création de la collection :  2014  Format : 13,5 x 22 cm De 112 à 326 pages + couverture  Dos carré cousu collé Graphisme et illustration de couverture : Laurence Chéné 
Vous aimez ce livre ? Notez le 

 
   Newsletter Epure
Recevez gratuitement par email toutes les infos de l'Epure en vous abonnant à la newsletter

   

  Devenez Epure Addict
Recevez systématiquement et en avant-première les nouveautés de la collection Dix façons de préparer ou toutes les parutions des Editions de l'Epure. Plus d'infos

Coup de cœur

Manuel pour s'initier au thé naturel


  Meilleures ventes
1   La sauge
2   Le sumac
3   Les plats qui font péter
4   Le fenouil
5   Les rillettes
6   Les huiles essentielles
7   Le nuage
8   Le caviar français
9   Le zaatar
10   Le cul


 
 
 
           
  L'Épure sur les réseaux Liens utiles Newsletter  
           
           
   Suivez-nous sur Facebook   Suivez-nous sur Instagram   Suivez-nous sur Twitter   Suivez-nous sur LinkedIn   Suivez-nous sur Pinterest Revue de presse
Catalogue en PDF
Conditions générales de vente
Confidentialité
Index des livres
Contact
Frais d'envoi
Crédits
Mentions légales