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Sébastien Chambru est à peine âgé de vingt ans, lorsqu'il remporte le premier prix du concours des jeunes espoirs bourguignons. Il peut ainsi accéder très rapidement aux cuisines des plus grands. Issu de la tradition culinaire lyonnaise, il s’est formé chez Paul Bocuse avant d'intégrer l'équipe de Stéphane Gaborieau à la Villa Florentine. En 2007, il devient Meilleur ouvrier de France et reprend à 34 ans les rènes du prestigieux restaurant le Moulin de Mougins. En 2013, il revient dans sur sa terre natale et ouvre son premier restaurant "L'ô des vignes" à Fuissé.
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Sébastien Chambru aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Sébastien Chambru dans la collection Dix façons de le préparer |
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Les livres de
Sébastien Chambru dans les autres collections |
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