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Tous nos livres de cuisine

De la pomme de terre à l’huître, en passant par le thon, la courgette ou le chocolat, chacun des livrets de cette collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De précieux livrets à collectionner avec... gourmandise !
 
Nouvelles, contes ou chroniques, les menus récits de la collection Mise en appétit livrent autant de plaisirs de bouche que de mots d'estomac. Sous forme de souvenirs, d'anecdotes et de fictions, chaque auteur y dévoile de subtiles, drôles et émouvantes liaisons entre mots et mets !
 
La collection 'Lectures nourricières' réunit des textes contemporains qui sont autant de témoignages et de traces d'un patrimoine culinaire en constante mutation.
 
Des livres qui ne rentrent dans aucune collection…
 
Performances culinaires de haut vol, petits festins écologiques, cuisine débridée et iconoclaste, sculptures à manger… Food and Design est une carte blanche donnée à des plasticiens et designers qui ont investi le champ de la cuisine et du comestible, en faisant exploser les usages, les formes et les bonnes manières. Cette nouvelle collection reste dans la parfaite ligne éditoriale des Éditions de l’Épure, à savoir la réunion de la cuisine et l’art dans un même plaisir des sens. Collection bilingue français/anglais.
 
Un Site Remarquable du Goût allie un produit d’exception, la beauté d’un patrimoine, unique et préservé, et la dextérité de la main de l’homme. Au fil du temps, il veille à perpétuer et transmettre la tradition d’un savoir-faire local. Cette nouvelle série de livres consacrée aux Sites Remarquables du Goût, vient enrichir la collection 'dix façons de préparer' des éditions de l’épure.
 
La collection chromatique ‘dix façons de le préparer’, entièrement dédiée aux produits naturellement colorés…
 
L'Ouvre-boîte, une collection entièrement consacrée à la boîte en fer blanc. L'histoire du produit est retracée au travers des anecdotes, des témoignages et des documents anciens.
 
Julie Deffontaines nous mène du fond des baies aux paysages naturels exceptionnels pour découvrir une activité humaine en plein essor. Chaque ouvrage traite d'un produit ayant une AOC et de sa région d'origine
 
Les petites séquences sont présentées dans une pochette en papier glacé contenant trois livres et autant de recettes pour les enfants de 6 à 10 ans. Cette série de plusieurs recettes de cuisine qui se décline comme un repas complet : entrée, plat et dessert. Comme un jeu d'enfant, la cuisine devient facile et ludique.
 
Une recette à coller sur le frigo grace à un aimant glissé dans le livret et qui permet de maintenir la recette sur le frigo à la hauteur du petit cuisinier pendant l'élaboration du plat. Une collection prévue et conçue exclusivement pour les enfants.
 
C’est une histoire de gourmandise, réminiscence de la dînette du temps de l’insouciance et des petits plats poétiques. Adepte de festins nomades en tous lieux et toutes occasions, Sonia Ezgulian a décliné cet art de vivre bohème, tantôt sophistiqué tantôt espiègle, en trois livres où vous découvrirez des recettes à déguster chez-soi ou dans la nature...
 
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