Michel Porfido avoue qu'il exerce avec bonheur depuis dix ans son métier de chef cuisinier chez Giraudet !
Il y trouve tout ce qui lui tient à coeur : des ingrédients frais et de qualité pour une cuisine variée et créative, le temps nécessaire pour bien faire les choses et beaucoup de liberté...
Michel Porfido est l'auteur aux Editions de l'Epure de :
