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Yves Camdeborde

Yves Camdeborde Yves Camdeborde, chef emblématique de la cuisine de bistrot (ou représentant de la fine fleur de la "bistronomie"), a longtemps officié à La Régalade, puis au Comptoir. Il exerce désormais son talent au restaurant de l'hotêl Saint-Germain, Le Relais. Il a été ...

Yves Camdeborde aux Editions de l'Epure

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Les charcuteries, dix façons de les apprécier

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Des tripes et des lettres

 

 

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