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Depuis septembre 2013, Christopher Gaglione officie au bar Les Heures de l’hôtel Prince de Galles. Il se perçoit comme un artisan singulier dans le monde du cocktail. Son vœu : faire de son bar un tableau vivant, faire revivre recettes et instruments d’époque dans une créativité et un style contemporains. Son art : assembler les alcools avec une élégance du geste et un raffinement à la française.
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Christopher Gaglione aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Christopher Gaglione dans la collection Dix façons de le préparer |
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