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William Chan Tat Chuen

 

William Chan Tat Chuen Durant son enfance, William Chan Tat Chuen se rafraîchissait dans un baquet en bois où flottaient...des pastèques. Leur goût sucré, la douceur de leurs formes sont gravés dans sa mémoire, souvenir attendri de son premier jeu "comestible".

William Chan Tat Chuen est sinologue, spécialiste des cultures et rituels alimentaires, il rend ici hommage à cette plantureuse cucurbitacée.



William Chan Tat Chuen aux Editions de l'Epure :


Les livres de William Chan Tat Chuen dans la collection Dix façons de le préparer

William Chan Tat Chuen La pastèque, dix façons de la préparer
William Chan Tat Chuen La papaye, dix façons de la préparer

 

 
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