Durant son enfance, William Chan Tat Chuen se rafraîchissait dans un baquet en bois où flottaient...des pastèques. Leur goût sucré, la douceur de leurs formes sont gravés dans sa mémoire, souvenir attendri de son premier jeu "comestible".
William Chan Tat Chuen est sinologue, spécialiste des cultures et rituels alimentaires, il rend ici hommage à cette plantureuse cucurbitacée.
William Chan Tat Chuen est l'auteur aux Editions de l'Epure de :
