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Laurence Quélen est passée sans regret de la littérature à la cuisine. Une fois ses diplômes de pâtisserie et boulangerie en poche, elle parcourt la France comme cuisinière dans plusieurs restaurants avant d'ouvrir, à Roubaix, sa propre boutique, "Le pain de voyage" où elle propose pains et gâteaux du monde.
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Laurence Quelen aux Editions de l'Epure :
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Les livres de Laurence Quelen dans la collection Dix façons de le préparer |  Le maroilles, dix façons de le préparer | | Le spéculoos, dix façons de le préparer |
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