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Après six ans au Bis du Severo où Gaël Marie-Magdeleine proposait, outre les viandes du Severo, des produits de la mer, il rejoint William Bernet pour assurer la relève. Un endroit parisien où il est souvent préférable de réserver pour ne pas se casser le nez !
Le Severo – 8, rue des Plantes, Paris XIV. |
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Gaël Marie-Magdeleine aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Gaël Marie-Magdeleine dans la collection Dix façons de le préparer |
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