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Passionnée de cuisine et de théâtre depuis toujours, Vanessa Krycève a une triple casquette d’entrepreneuse, d’actrice et de cuisinière. Vanessa est actrice de théâtre et de cinéma. Côté cuisine, ses premières expériences se font en stage, au sein de la maison Ladurée puis chez Pierre Hermé. Elle se forme au métier de journaliste culinaire aux côtés de Julie Andrieu. Sa rencontre avec le chef Guy Savoy, auprès duquel elle se forme à la haute gastronomie est déterminante, elle devient alors cheffe et consultante pour des marques alimentaires et restaurants. En 2016 elle fonde le RECHO, une association à but non lucratif menée par des cuisinières professionnelles, pour créer du lien social entre populations locales et réfugiées et développer le vivre-ensemble par la cuisine. En 2018, c’est l’aventure à Arras et en juin 2019 elle ouvre un restaurant d’insertion nommé la Table du RECHO dans Paris. |
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Vanessa Krycève aux Editions de l'Epure
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