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Pierrick Bourgault observe, sous toutes ses facettes, au fil de ses voyages, de ses écrits et de ses photographies les nourritures terrestres et remonte la piste de leurs origines agricoles.
Journaliste indépendant, Pierrick Bourgault a publié une dizaine d'ouvrages et réalisé plusieurs films documentaires.
Dans une optique de partage, il anime des ateliers d’écriture créative depuis 2008 à l’École centrale de Paris et depuis 2010 à Paris XI.
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Pierrick Bourgault aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Pierrick Bourgault dans la collection Dix façons de le préparer |
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